每年8到10月，是許多公司開始密集規劃活動的時段。從中秋聚餐、品牌活動、開幕茶會，到員工餐會、客戶答謝會與新品發表會，都需要一套合適的企業活動外燴規劃。比起單純訂便當或安排餐廳聚餐，外燴可以依照活動目的、場地條件與來賓屬性，打造更有彈性、更有質感的餐飲體驗。
每到10月底，萬聖節不再只是小朋友變裝、糖果與南瓜裝飾的節日，越來越多新創公司、品牌團隊、公關公司與親子型企業，也會選擇在辦公室、活動空間或展示中心舉辦萬聖節派對。想讓活動更有記憶點，除了佈置與遊戲之外，萬聖節外燴更是讓現場氣氛升級的重要關鍵。
時尚精品、藝術展覽、保養品發表會、VIP 品牌的發布會，餐點的核心目標不是在於吃飽，而是在餐點中細膩地展現品牌體驗（Brand Experience）感受延伸。精心設計的「視覺系外燴餐檯」，除了吸引媒體與網網紅賓客拍照打卡（UGC 內容行銷），更要默默地將品牌質感深植人心。本文將說明拾趣餐飲外燴在規劃精品級 Finger Food 與品牌擺檯時的應用範例。
每到中秋節，許多企業都會開始規劃員工聚餐、部門活動或客戶答謝會。過去大家想到中秋節公司聚餐，第一個反應多半是烤肉，但對企業來說，真正麻煩的往往不是吃什麼，而是誰要備料、誰要顧火、誰要收拾，以及活動結束後現場清潔怎麼處理。
企業活動在規劃餐飲時，最常遇到的問題就是：到底該選Buffet外燴，還是傳統桌菜宴席？無論是公司家庭日、品牌發表會、開幕茶會、尾牙春酒、員工聚會或大型貴賓接待，餐飲形式都會直接影響活動氣氛、賓客互動與企業形象。