拾趣外燴服務包括哪些項目?
我們的服務分成四大類型,分別是餐飲服務、提供服務人員、餐檯餐飲擺設、以及其他服務。
餐飲服務:
- 菜單設計: 依循您的需求和預算進行客製化的菜單設計,多元化、異國料理的的菜單選擇,包括中式、西式混搭、泰式、義式、中東菜…等。
- 食材準備: 採購新鮮食材,並進行清洗、處理和烹飪。
- 餐點擺盤: 將餐點精美地擺放在餐盤或餐檯上,增加食欲和美觀度。
- 桌邊服務: 斟酒服務,協助開瓶、倒酒服務。
- 供應方式: 根據活動需求,提供自助餐、點心吧等多種供餐方式。
服務人員:
- 料理廚師: 負責烹飪和製作餐點,客製化製作您的餐點。
- 服務人員(洽詢): 接待客人、引導入座、提供餐點、清理餐桌等。
- 現場人員(洽詢):解決賓客問題、負責統籌現場服務、協調各項事務,如替補餐點。
餐飲設備:
- 保溫設備: 有保溫燈、酒精膏隔水加熱、電磁爐、陶瓷爐(無明火),確保餐點的溫度和口感。
- 餐具: 提供陶瓷餐盤、金屬刀叉湯匙、木質筷子等餐具。飲品需求可提供紅酒杯、白酒杯、香檳杯等酒杯。
其他服務:
- 餐檯擺盤、餐飲佈置:依活動性質,設計規劃餐檯佈置,在造景、光影層次中營造飲食美感。
- 餐桌椅租賃: 提供餐桌、椅子等租賃服務。
- 酒水代訂: 可諮詢酒水代訂服務。
- 燈光服務: 餐飲照明燈具,營造氛圍。
- 餐後清潔: 負責清理餐桌、餐具、餐檯等,保持場地整潔。
外燴服務的呈現方式有幾種?
您好,拾趣外燴的餐點呈現方式有以下幾種類型,分別為自助餐、點心吧等。
- 自助餐 (Buffet): 菜色多樣化,貴賓可自由選擇喜歡的食物和食量,氣氛輕鬆。需較大的場地空間,餐點補充較爲頻繁。適合非正式場合、人數較多的活動,如公司聚餐、生日派對等。
- 點心吧 (Dessert Bar):有各式各樣的甜點、飲料,小巧的滿足賓客的味蕾。餐點種類較少,不適合做為主餐。比較適合下午茶外燴、活動外燴。
我需要提前多久預訂外燴服務?
為讓活動更加完善,建議1.5-2個月前就預訂我們的服務,透過完整的溝通可以讓細節更加精緻。
是否可以根據我的需求訂製菜單?
可以的,拾趣外燴想讓每一個賓客都可以在餐飲中獲得餐飲樂趣,找到喜愛吃的餐點、舒適的飲食方式,如有特別訂製的需求,可以提早跟我們討論諮詢喔。
外燴服務有最低預算嗎?
拾趣餐飲為客製化的餐飲服務,根據需求、人數評估,給出對等的服務,經營理念為創造高質感的餐飲服務。
活動結束後的清潔服務是如何安排的?
餐後清潔包括清理餐桌椅、為您打包廚餘、垃圾,預計會在1.5小時內清理。
如您沒有特別洽詢服務人員,拾趣會為您規劃餐盤餐具回收區,讓清潔工作變得更加簡易。
如果活動當天狀況(如天氣、場地變更等),該怎麼辦?
如遇到颱風,我們會提早與您聯繫,再三確認天氣和行程。
你們提供哪些類型的外燴服務?
- 婚宴外燴,戶外婚禮、婚宴餐點等。
- 企業活動外燴,開幕活動、企業年會、春酒、尾牙、新品發表會。
- 社交聚會外燴,家庭聚餐外燴、生日派對外燴、朋友聚會、生日派對、私人招待所客定餐點。
- 會議餐點外燴,社區活動聚餐、社團商會聚會、公司會議接待外賓餐點、展覽活動。
- 入厝外燴,精緻外燴服務,為您打造畢生難忘的入厝家聚宴會。
你們的服務範圍?
拾趣外燴服務範圍為台中以北。台北、新北免車馬費,桃園-台中依據距離收取車馬費。
服務價格如何計算?
服務的格會根據您的需求而有所不同,會事前與您詳細討論,細節包括:
- 餐點種類:不同的餐點有不同的價格
- 用餐人數:用餐人數越多,餐點用量會有所不同
- 服務項目:需要額外的服務,例如餐檯佈置、酒水代訂、餐桌椅租賃、以及是否需要現場桌邊服務人員。
你們的餐點有哪些選擇?
以風格可以細分 中式、西式混搭、泰式、義式、中東菜…等。
品項可以分為輕食、蛋糕甜點、水果、餐盒小點、炸物、飲料酒品…等。
詳細可以參考我們的網頁內容唷。
你們是否提供素食餐點?
有的,我們可以根據您的需求提供五辛素、蛋奶素的餐點服務,讓與會來賓都可以挑選適合且喜愛的餐點。
我該如何預訂你們的外燴服務?
您可以透過我們的Line官方線上諮詢、或是撥打電話與我們聯繫喔。
如果活動取消,我需要取消預訂如何安排?
建議您,在確認活動取消時立即與我們聯繫,我們可以在活動前十五天以前全額退費。
你們是否提供餐檯佈置服務?
拾趣外燴有專業的場地佈置達人,可以根據活動特質、場地大小光線、巧用裝飾植被、餐檯層疊、光影差異創造餐飲優美視覺,讓飲食除了味覺享受、更是視覺上的饗宴,讓與會來賓都會拿起手機進行打卡拍攝。
餐檯佈置、餐飲擺設設計時間會多久?活動超時有額外費用嗎?
我們需要的餐檯佈置時間為2-2.5小時,包含桌椅調整、擺盤完成。舉例說明假設您活動時間為中午12:00,我們會在09:30-10:00進行餐桌、動線、餐飲擺設。
一般我們會跟您約定一個活動時間,如果臨時需求可能會產生超時費用。但請相信在可容許範圍內,我們很樂意配合您的需求。
餐飲特殊需求,如宗教信仰、民情風俗?
還有其他任何問題?
直接留訊聯繫我們。
